Поке как готовить, Суши в тарелке: 10 рецептов поке
Готовим соус: Лук-шалот нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с другими ингредиентами. Заменить традиционный японский круглый рис на рис басмати или лапшу. Любое меню. Выходит очень сытно и объемно! Некоторые пытаются делать поке с мясом, но это должна быть или говядина вагю, или другое нежное и жирное мясо, которое можно нарезать тонкими слайсами.
Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
Включить ингредиенты. Исключить ингредиенты. Популярные ингредиенты Майонез Сметана Морепродукты. Показать 0 рецептов Очистить всё. Главная Основные блюда Европейская кухня Соусы к рыбе.
Поке с лососем и соусом никкей.
Добавить в книгу рецептов Добавить фото. Автор рецепта. Автор: Еда Перейдите в профиль. Энергетическая ценность на порцию. Салат чука. Маринованный имбирь. Зеленый лук. Сухие водоросли нори. Икра тобико. Соус мицукан. Белый лук. Соевый соус. Сок лайма. Перец чили.
Инструкция приготовления. Для приготовления заправки потребуется мирин, мицукан и сахар. Все смешать. Готовый рис заправить. Как сварить рис. Нож шефский. По всей плоскости рис полить соусом шрирача. Далее, все ингредиенты выложить по кругу, ближе к краям тарелки.
Маринованный имбирь выложить посередине. Икру тобико выложить на лосося. Сверху посыпать кунжутом и добавить нори, нарезанный полосками. Этот рецепт в статье:. Комментарии 4 : Показать все комментарии. Tony Brides 18 June Мицукан — это название компании, которая производит разного вида соуса. Правильно называть «рисовый уксус», но не мицукан.
Ответить Пожаловаться. Привычный рис здесь не используют. Для основы возьмите любую лапшу и дополните поке с лососем овощами, грибами и яйцами. Обычно угощение готовят с осьминогом, но в России одним из самых популярных морепродуктов остаются креветки.
Можно предварительно их отварить или даже запечь — кому как нравится. Настоящие поклонники азиатской кухни любят еду «погорячее», но при желании острый соус можно заменить на обычный томатный. Если рис уже надоел, приготовьте это угощение с другой крупой. Кускус хорошо дополнит пряный маринованный лук. Манго в сочетании с морепродуктами делает блюдо экзотичным. Сладость фрукта уравновешивают овощи: редис и брокколи. Такой вариант не имеет никакого отношения к гавайской кухне, но в России это блюдо пользуется большой популярностью.
Морепродукты любят не все, предпочитая дополнять смесь овощей мясным белком — получается вкусное и питательное поке с курицей.
Главный секрет — особый маринад, для которого понадобятся традиционные для азиатской кухни вино и водка. Вариант менее экзотический и более простой в приготовлении. Курица терияки нравится многим гурманам и для приготовления этого блюда гавайской кухни подходит идеально. Классические овощи для салата приобретают новый вкус в сочетании с соевым соусом и орехами кешью. А курица и рис остаются питательной основой. Гавайское угощение можно готовить из разных ингредиентов: смешивать вкусы, экспериментировать и находить новые варианты.
Например, попробуйте вегетарианский поке, замените свежую рыбу консервированной или добавьте экзотические фрукты. Этот рецепт поке подойдет для поста или диеты. В нем нет мяса и рыбы, зато присутствуют много овощей и ростки люцерны — источника растительного белка, витаминов и минералов. Рецепт для любителей необычных сочетаний. Здесь рыба соседствует с экзотическим фруктом, но от этого блюдо только выигрывает.
Об особенностях гавайского блюда рассказывает Александр Рягузов, шеф-повар гастропаба ChiliChukin:. Можно приготовить соус самостоятельно из того, что вы больше всего любите.
Рыба обязательно должна быть свежей. В идеале — только что выловленной, не подвергавшейся заморозке. Впрочем, употребление в пищу предварительно размороженной сырой рыбы снижает риск заражения гельминтами. В российских ресторанах чаще всего используют слабосоленого лосося или консервированного в собственном соку тунца.
Свежевыловленная рыба многократно повышала бы стоимость готового блюда. При желании ее можно заменить курицей, индейкой , говядиной и даже свининой. В поке можно класть все, что душе угодно: рис, киноа, кускус, гречку , нут , лосось, креветки, огурцы, сыр, в том числе жареный, помидоры, редис, красный лук, кукурузу, фасоль, горох свежий, замороженный или стручковый , руколу, листья шпината, айсберг, салат романо, авокадо, яйца, цуккини, грибы, зелень особенно хорошо подходит кинза , семена кунжута, орехи.
Рыбу нарезайте кубиками с шириной сторон не менее один сантиметр. Если они будут мельче, то быстро впитают в себя соус, который перебьет их собственный вкус.
О проекте Напишите нам. Совет дня Реклама. Главная Еда и рецепты Рецепты. Гавайская кухня славится обилием морепродуктов, интересными сочетаниями свежих овощей и тропических фруктов.
Она подарила миру рецепты поке, многие из которых можно приготовить дома. А помогут вам в этом советы нашего эксперта. На заметку. Продолжить далее. Вкусы мир. В тему. Для гурманов. Какой соус подходит для поке? Как правильно есть поке? Каждый делает так, как ему нравится. Кто-то смакует каждый ингредиент по отдельности, а кто-то перемешивает их между собой, превращая в обычный салат.
