Биг вайн фрикс спб, Бар Big Wine Freaks, Carmel Дмитрия Зотова и Masters & Margaritas на Патриарших
Резюме на hr horecatalents. А еще, у нас отличные профили в социальных сетях:. Больше всего в меню крабов: краб камчатский, «колючий», «волосатик», «стригун». Если да, то в каком виде, и какие есть этические моменты в плане работы с гостями.
Многие позиции можно есть руками, но их простота — видимая. Рецепты мы разрабатывали два с половиной года, пока не добились их идеального воплощения. Тартар из новозеландской говядины на зерновом хлебе связывает как будто маслом, не забивая вкус мяса, костный мозг. Дим-самы у нас не как у всех: мы рубим креветки и бычий хвост для начинки крупно, и они не теряют своего характера и сока. Для цыплят кукурузного откорма у нас куплен единственный в городе именной ростер Molteni, где на всей поверхности одинаковая температура, — так птица получается идеального солнечного цвета и не требует специй.
Мы облегчаем все, что поддается: лук для сельди маринуем в вакууме, а не с уксусом, к икре форели вместо драника делаем картофельный чипс, в роллах используем не рис, а съедобную рисовую бумагу, вместо майонеза — эмульсию на основе овощного масла. Артем Цхакая: Чувственная, элегантная и возбуждающая атмосфера места — это результат тысячи деталей, которые стоят не меньше. Нет ни одного источника открытого света, только точечный, отраженный и рассеянный.
До десяти вечера с винила звучат фанк, джаз и соул, после — от олдскул хип-хопа и чил-трэпа до последних веяний ломаных стилей играют диджеи Bad Bonus, eZoom, Finn, Сперва никто не верил, что такая музыка подойдет к винопитию, но вот увидите, скоро это будет у всех.
У винной карты хулиганская подача — есть, скажем, секции «Легкое с цветочками» и «На пути к просветлению», — но содержание серьезное: рислинги, пино-нуар из Бургундии, классические вина и, конечно, настоящее шампанское — игристые вина мы не включали. В основном это продукты авторского виноделия, у которых квота на страну — чуть больше трехсот бутылок. Это первый наш успех как публичных рестораторов: клубные заведения Tre Bicchieri в Москве и Петербурге мы не афишировали.
Следующий наш проект — ресторан северной кухни на набережной реки Мойки, 3. Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения.
Прочитайте разницу между «комплимент» и «комплемент». Я 13 лет подряд ездила в Питер, обошла за это время все. Вроде иногда можно просто приехать в хорошо знакомый город и просто отдыхать от смены обстановки.
Был с женой в El capitas. Кассы нет, прием только наличными. Поэтому и конспирация. Коктейли и меню меняются раз в квартал, возможно нам не повезло, но в этот раз во всех коктейлях была кислятина. Кислый вкус забил всё, никакого баланса. В зале сидишь со всеми за одним столом, кмк это некомфортно. Спасибо за комментарий! Это нормально, что кому-то что-то нравится, а кому-то — нет.
Хоть кому-то подушнело! Как будто я кого-то принуждаю идти по моему списку или говорю, что если дешевле, то это плохо и фу.
Я раньше старалась с христианским смирением отвечать на комменты в стиле «ты охуела», а потом подумала — а чего я улыбаюсь то им? И да, вот пример адекватного коммента — вы были в эль копитас, вам не понравилось, не ваш формат я люблю общие столы, например , так бывает! И вы не пишите мне, какую «шляпу» я написала, а я не спорю с вами.
Спасибо, короче, за адекватность. Если с телегой еще нахуй не слали, то идите нахуй со своей рекламой и телегой. Простите, 30 человек пикабушников уловили мой сарказм, но не вы.
Страшно далеки вы от народа. Если для вас звучит как понт про коктейль за , то в следующий раз расскажу про московский бар Insider — там цены стартуют с Что вас рассмешило в цене рублей? В Подписные издания: и просветиться, и за булками сезонными По выпечке Петербург куда выше Москвы, правда.
Там классссно. Рубинштейна, 36"? Но я была там много раз это пост — не больше, чем рассказ о последней поездке. Смотря чего вам хочется из последнего сильно понравилось во Flor — это маленький гастробар на Чистых прудах. Очень вкусно, замечательный персонал — душевно как-то, знаете в Москве не очень много таких «теплых» мест Что касается баров, то я люблю Журавли, Alpaca и Veladora — но они все сильно разные.
Подруги, погуляв по всем знаковым барам типа Капитаса, Saints etc кроме Мистера Пинки разве что , позаказывав при этом все позиции, остановились на том, что в "секретном" баре Infuse в помещении ресторана Tetto на П.
Ну и могут по заказу поэкспериментировать. А в Мск - Слёзы Березы любовь с первого раза. Будучи в Москве, притащил туда своих друзей. По отзывам в интернетах. Не впечатлился от слова совсем.
Убранство, да, интересное. Но меню коктейлей, точнее, его отсутствие - такое себе. Как и вкус того, что нам принесли. Может я, конечно, чего-то не понимаю, но слишком распиареное заведение.
Ушли оттуда.. Как бы помягче.. В недоумении. Мерзлякова И. Кофейный Магнат, ООО. Голынский А. Чинар, ООО. Похожие по стоимости бизнеса. Престиж Вайн, ООО. Лазебный В. Колпинское, ООО. Элегант, ООО. Белякова Ю. Важенка, ООО. Краткая справка. Информация получена из официальных источников и дана в ограниченном виде. О компании. Москва, м. Коломенская, пр-т Андропова, 22, БЦ Нагатинский.
